餐飲業常常會遇到許多國外來的客人, 而我也非常喜歡跟他們分享台灣的文化或我們餐廳的特色, 但顯而易見的是, 以前課本上所學的那少少的食物單字是不足以勝任的。 在這邊,老師跟我討論了各國的料理, 不單是食物本身, 甚至是食物製作、烹飪的過程, 不僅僅幫助我能更專業的接待國外的客人, 也大大提升了整個餐廳的形象, 而我自己的視野也在跟老師的討論當中更拓寬。